Hace pocos días salió un estudio en la Revista Cell en la que se veía un cambio en la microbiota de inmigrantes que iban desde Tailandia y desde Europa a los EEUU. Este estudió siguió la dieta y la microbiota de los sujetos inmigrantes del estudio además de la primera y segunda generación viviendo allí.
Se observó el cambio drástico de la microbiota en estas personas, que perdían su microbiota nativa y se adaptaban a la alimentación anglosajona.
Para destacar un punto del estudio, se observó que perdían bacterias de un género que ayudan a la digestión de verduras y fibras (Prevotella) y aumentaba el número de bacterias que se asocia a una dieta rica en grasas y proteínas animales (Bacteriodes).
Enlaces a los tipos de Géneros:
https://en.wikipedia.org/wiki/Prevotella
https://en.wikipedia.org/wiki/Bacteroides
Se ha visto que la microbiota que se adquiere cuando uno emigra a los EEUU, se reduce en diversidad, tiende a ser una microbiota asociada a la obesidad y que empieza a notarse a los 9 meses de estar allí. Las generaciones siguientes se observa la misma microbiota que los progenitores una vez adaptados a la dieta occidental.
Con esto nos damos cuenta de lo fácil que es cambiar la microbiota con solo la dieta. El tiempo que se tarda en notarse ese cambio según el estudio es de 9 meses, por lo que no es inmediato, pero realmente no es un periodo tan largo.
Os dejo el enlace al artículo, que por cierto está en inglés y es un poco más largo de lo que os estoy contando (sólo 22 páginas):
https://www.cell.com/cell/pdf/S0092-8674(18)31382-5.pdf
El intentar llevar una dieta sana o en nuestro caso una dieta Mediterránea, nos puede llevar a una microbiota saludable, pero con el estilo de vida que llevamos y los productos disponibles en el mercado (comidas precocinadas e industriales), se nos hace un poco cuesta arriba.
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